Le Castel de Bois Genoud

Le Castel de Bois Genoud dispose de six salles de séminaires de différentes tailles pouvant accueillir jusqu’à 45 personnes. Le cadre stimulant permet de travailler dans un environnement dépaysant et proche de la ville. Les salles peuvent être équipées et configurées selon le souhait du client. Un wifi gratuit couvre tout l’étage.

Les matières premières utilisées par le restaurant proviennent prioritairement de la ferme voisine, elles sont complétées par des produits cultivés par d’autres fournisseurs sélectionnés qui livrent, pour certains à vélo, des marchandises qui respectent, dans la mesure du possible, les principes de l’agriculture biodynamique, ou par d’autres méthodes biologiques excluant tout recours aux produits de synthèse.

Le restaurant a le plaisir de proposer à sa clientèle, du lundi au vendredi, trois assiettes du jour différentes (végétarienne, viande et poisson) à des prix raisonnables se situant entre CHF 20.- et 25.-. Les menus, qui sont établis le matin même en fonction des produits fraîchement livrés, sont disponibles généralement dès 10h00, sur la page facebook.com/CastelDeBoisGenoud

Le chef de cuisine met tout en œuvre afin d’offrir à la clientèle des découvertes gustatives en proposant des produits de saison, d’une grande fraîcheur et cultivés à proximité. La carte intégrale des mets, qui est disponible sur le site internet du restaurant, est actualisée quatre fois par année pour s’adapter au rythme de la nature. Au Castel de Bois Genoud, le « Fait Maison » est une réalité de tous les jours.

Le cadre proposé par le restaurant est idyllique. A l’extérieur, la terrasse est orientée vers un parc magnifiquement arboré. Le jardinier entretien avec soin de splendides massifs contenant notamment des fleurs comestibles et herbes aromatiques utilisées en cuisine. Le panorama avec vue sur le lac est complété par le plus vieux chêne de la région, âgé de plus de 500 ans, il trône majestueusement au fond du jardin. A l’intérieur, en hiver, la cheminée, allumée chaque jour, crée une ambiance feutrée pour des repas de qualité. Les murs du restaurant sont quant à eux décorés par des tableaux, qui permettent de découvrir différents artistes de la région quatre fois par année.